Die Benedetto Cavalieri Mezzi Paccheri sind kurze Nudeln aus Hartweizengrieß. Diese glatte Röhren-Pasta ist etwa 30 mm lang und misst 1,70 mm Wandstärke, ideal für einen Bissen. Als italienische Nudeln passen sie zu Ragout, Saucen mit Fisch, Gemüse und Gerichten aus dem Ofen.
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Die Mezzi Paccheri gehören zur Pasta di semola di grano duro corta. Gegenüber klassischen Paccheri sind sie kürzer geschnitten. So lassen sich die Röhrennudeln bequem in einem Bissen essen.
Die Oberfläche ist rau und porös, das Innere angenehm fleischig. Deshalb nehmen die kurzen Nudeln viel Sauce auf. Besonders gut haften Ragout, Saucen mit Fisch und feine Gemüsesaucen.
Cavalieri Paccheri für Ragout und Ofen
Auch für den Ofen eignet sich diese Pasta sehr gut. Dafür die Rohrnudeln sehr bissfest vorkochen und dann mit Sauce überbacken. Beim Befüllen bleibt die Form stabil und die Füllung verteilt sich gleichmäßig.
Italienische Hartweizen Nudeln aus Apulien
Hergestellt wird nach der Methode Delicata mit Bronzeform und langsamer Trocknung. Dadurch erhält die italienische Pasta ihre raue Struktur. Für Freunde kurzer Pasta ist sie eine kräftigere Alternative zu Rigatoni.
Merkmale
Kurze glatte Röhrennudeln, ca. 30 mm lang
Wandstärke 1,70 mm für guten Biss
Raue Pasta nimmt Ragout und Fischsauce auf
Eignet sich auch für Gerichte aus dem Ofen
Hartweizen Nudeln aus Italien
Form: glatte Rohrnudeln
Linie: Pasta di semola di grano duro corta
Maße: ca. 30 mm, 1,70 mm Stärke
Zutat: Hartweizen
Modell: Mezzi Paccheri
Herkunft: italienische Pasta
Produkttyp: kurze Nudeln
Verwendung: Ragout, Fisch, Ofen
Weitere Bezeichnung: kurze Pasta / Röhrennudeln
Verkäufer: Marefein
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu normalen Paccheri?
Mezzi Paccheri sind kürzer und lassen sich in einem Bissen essen, behalten aber die breite Röhrenform für Ragout und Ofengerichte.
4.3★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
7
★★★★★★★★★★5.0
n***m
Verifiziert
Genial zum Füllen
Große Röhren, super mit Ragout überbacken.
★★★★★★★★★★4.0
n***z
Verifiziert
Guter Biss
Bleiben schön standhaft, auch im Ofen.
★★★★★★★★★★5.0
t*r
Verifiziert
Top mit Fisch
Mit Tomaten-Fischsauce ein Gedicht, saugen nichts voll.
★★★★★★★★★★4.0
g****y
Verifiziert
Schöne Größe
Praktisch ein Bissen, ideal für Gäste.
★★★★★★★★★★4.0
b**t
Verifiziert
Stabil beim Kochen
Zerfallen nicht und sehen auf dem Teller toll aus.
★★★★★★★★★★3.0
c*****s
Verifiziert
Braucht Zeit
Etwas länger kochen, dann aber perfekt al dente.
★★★★★★★★★★5.0
x***p
Nachgekauft
Mit Gemüsesauce probiert, richtig lecker und sattmachend.
