Die Benedetto Cavalieri Lumache sind kurze Muschelnudeln aus Hartweizengrieß und als italienische Pasta mit weiter Öffnung und leicht abgeflachtem Ende geformt. Diese Nudeln fangen Soße im Inneren auf und passen deshalb sehr gut zu kräftigem Ragù und Wurst-Ragout.
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Benedetto Cavalieri Lumache kurze Pasta Muschelform
Die Benedetto Cavalieri Lumache gehören zur Pasta di semola di grano duro corta und werden aus Hartweizengrieß hergestellt. Die Schneckenform hat eine große Öffnung und ein leicht flaches Ende, das Kondiment im Inneren hält. So verbindet sich jede Muschel beim Kochen gut mit der Soße.
Cavalieri Lumache Nudeln für Ragù und Soße
Als kurze Nudeln sind sie vielseitig und machen auch einfache Tomatensoße vollmundig. Bekannt wurde das Format 2000 beim Salone del Gusto in Turin mit Lumache und frischem Salami-Ragout von Vittorio Fusari. Dazu passen ebenso Gemüse- und Fleischsoßen.
Hartweizen Pasta aus Italien servieren
In reichlich Salzwasser bissfest garen und direkt mit heißer Soße mischen. Die italienische Pasta aus Bronzeform hat eine raue Oberfläche, die Flüssigkeit trägt. Mit geriebenem Käse und Olivenöl abrunden.
Merkmale
Kurze Schnecken-Nudeln aus Hartweizen
Weite Öffnung hält Soße fest
Leicht abgeflachtes Ende fängt Kondiment
Vielseitig für Ragù und Tomatensoße
Bekannt durch Salami-Ragout Rezept
Form: Schnecke mit weiter Öffnung
Linie: Pasta di semola di grano duro corta
Modell: Lumache
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Herkunft: Italienische Nudeln
Variante: Lumache Schneckenform
Produkttyp: Muschelnudeln
Verwendung: Ragù, Salami-Ragout, Tomatensoße
Weitere Bezeichnung: kurze Pasta
Verkäufer: Marefein
Häufig gestellte Fragen
Warum halten Lumache so viel Soße?
Die weite Öffnung und das leicht flache Ende schließen Soße im Inneren ein.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
4
★★★★★★★★★★5.0
u****k
Soßenfänger
In den Schnecken bleibt richtig viel Ragù hängen.
★★★★★★★★★★4.0
u**g
Verifiziert
Mit Wurstragout
Hatte sie mit Salsiccia, hat super gepasst.
★★★★★★★★★★5.0
i****g
Verifiziert
Schöne Form
Die Öffnung ist schön weit, gefällt mir.
★★★★★★★★★★3.0
i*****u
Verifiziert
Ungleich gar
Ein paar dickere Stellen brauchen einen Moment länger.
