Benedetto Cavalieri Maccheroni kurze Nudeln Hartweizen glatt 500 g
4.2 (5)
3,50 €
Die Benedetto Cavalieri Maccheroni sind kurze italienische Nudeln aus Hartweizengrieß, eine glatte röhrenförmige Pasta nach Art der Ziti. Die Bronze-Nudeln ohne Rillen verbinden sich durch die raue Oberfläche dennoch gut mit Soße. Vielseitig für komplexe Rezepte, Timballo und Maccheroni alla Genovese.
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Benedetto Cavalieri Maccheroni – kurze italienische Pasta
Die Maccheroni von Pastificio Benedetto Cavalieri stammen aus Hartweizengrieß und werden durch Bronze gezogen. Die kurze, glatte Röhrenform wird aus dem Ziti-Format abgeleitet. Früher stand Maccherone im Süden für viele Pastaformen, heute meint es diese kurze glatte Form.
Glatte Makkaroni aus Hartweizen in Bronze-Qualität
Trotz fehlender Rillung haftet Soße durch die raue, schonende Verarbeitung. Ausgewählter Grieß, Bronzematrize und Trocknung bei niedriger Temperatur geben stabilen Biss. Die Poren nehmen auch kräftige Fleisch- und Zwiebelsoßen auf.
Kurze Nudeln kaufen für Timballo und Ragù
Passend sind Genovese mit Zwiebeln und Rind, Ragù napoletano und überbackene Pasta. Für Timballo bleibt die Form nach dem Backen schnittfest. Eine Packung 500 g in viel Salzwasser sehr bissfest vorkochen, wenn noch ein Backgang folgt.
Merkmale
Kurze glatte Röhren-Pasta aus Hartweizengrieß
Abgeleitet vom Ziti-Format, ohne Rillen
Raue Oberfläche durch Bronzematrize
Schonende Trocknung bei niedriger Temperatur
Ideal für Genovese, Ragù und Timballo
Form: glatte Röhren
Linie: Pasta di semola di grano duro corta
Zutat: Hartweizengrieß
Inhalt: 500 g
Modell: Maccheroni
Trocknung: niedrige Temperatur
Produkttyp: kurze Nudeln
Verwendung: Auflauf und Ragù
Herstellung: Bronzematrize
Oberfläche: glatt, ohne Rillen
Produkttyp alternativ: italienische Pasta
Verkäufer: Marefein
Häufig gestellte Fragen
Halten Soßen auch ohne Rillen?
Ja, die raue Bronze-Oberfläche verbindet sich gut mit Genovese, Ragù und Backsoßen.
4.2★★★★★★★★★★(5)
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Kundenbewertungen
5
★★★★★★★★★★5.0
l*o
Vielseitig
Mit Sugo schmecken die einfach richtig gut.
★★★★★★★★★★4.0
r*****s
Verifiziert
Guter Biss
Trotz glatter Form bleibt Soße erstaunlich gut dran.
