Die Benedetto Cavalieri Spaghettoni sind lange Nudeln aus Hartweizengrieß für die mediterrane Feinkostküche. Diese Spaghetti Pasta wird in Bronzeformen gepresst und rund 40 Stunden schonend getrocknet. Die 500g Packung kocht von Kern bis Oberfläche gleichmäßig.
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Die Spaghettoni sind das bekannte Format des Pastificio Benedetto Cavalieri seit 1918. Die lange Pasta besteht aus ausgewähltem Hartweizengrieß und wird durch trichterförmige Bronzeformen mit sanftem Druck gepresst. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur dauert rund 40 Stunden.
Dadurch verbinden sich Kohlenhydrate und Proteine gleichmäßig für stabilen Biss.
Spaghetti Hartweizen Pasta bronzegezogen
Die poröse Oberfläche nimmt Tomaten, Olivenöl und Fischsoßen direkt auf. Im Jahr 2001 erhielt das Format eine Auszeichnung auf der Fancy Food Show in New York. Die Spaghetti bleiben elastisch und verkleben beim Kochen in viel Salzwasser kaum.
Eine Tasse Nudelwasser hilft, die Soße cremig zu binden.
Pasta lange Formen Zubereitung
Als lange Nudeln passen Spaghettoni zu einfachen Sugos und Meeresfrüchten. Die 500g Packung trocken und dunkel lagern. Angebrochene Packungen gut verschließen.
Merkmale
Lange Nudeln aus Hartweizengrieß
Mit Bronzeformen gepresst
Rund 40 Stunden schonend getrocknet
500g Packung, gleichmäßige Garung
Hausformat seit 1918
Form: lange Nudeln
Linie: Pasta di semola di grano duro lunga
Zutat: Hartweizengrieß
Modell: Spaghettoni
Variante: Spaghettoni
Trocknung: ca. 40 Stunden
Produkttyp: Nudeln
Herstellung: bronzegezogen
Packungsgröße: 500g
Weitere Bezeichnung: Spaghetti
Verkäufer: Marefein
Häufig gestellte Fragen
Was sind Spaghettoni?
Spaghettoni sind kräftige lange Nudeln aus Hartweizengrieß, schonend bronzegezogen und getrocknet.
Wie werden Spaghettoni zubereitet?
In reichlich Salzwasser bissfest kochen und direkt mit Soße und etwas Nudelwasser mischen.
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Kundenbewertungen
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n**g
Verifiziert
Sehr aromatisch
Schmecken schön nach Getreide und bleiben bissfest.
