Die Benedetto Cavalieri Pennucce sind kurze italienische Pasta und kleine Penne Nudeln aus Hartweizengrieß. Die kompakte gerillte Form eignet sich für Pastasalat, kräftige Fleischsaucen sowie Zucchini mit Kapern.
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Diese Sorte von Pastificio Benedetto Cavalieri stammt aus der Linie Pasta di semola di grano duro corta. Das Modell Pennucce ist die kürzere Version der bekannten Penne rigate. Gefertigt wird sie aus Hartweizengrieß und schonend getrocknet. Die Oberfläche ist gerillt, das Rohr schräg angeschnitten.
Durch die kleine Größe lassen sich die Nudeln gut mit dem Löffel essen. Gekocht bleiben sie bissfest und formstabil. Sauce haftet in den Rillen und im Hohlraum.
Cavalieri kurze Nudeln Pastasalat Nudeln
Für kalte Gerichte sind diese kurzen Nudeln besonders praktisch, weil sie schnell abkühlen und Dressing aufnehmen. Auch komplexe Saucen mit Fleisch oder geschmorte Zucchini mit Kapern passen dazu. Als Pastasalat Nudeln bleiben sie auch kalt kernig.
Italienische Nudeln Hartweizen Penne aus Italien
Als italienische Nudeln aus Hartweizen werden sie nur mit Griddelsalz? Nein – nur mit Wasser gekocht. Zutaten, Allergene und Aufbewahrung stehen auf der Packung. Kühl und trocken gelagert bleibt die Pasta haltbar.
