Historical Collection - Balsamic Vinegar of Modena IGP
Giuseppe Giusti Chef Preview 5 Medaillen Wacholder 100ml
4.3 (4)
38,00 €19,00 €
Die Giuseppe Giusti Chef’s Preview 5 Gold Medals Juniper 100 ml ist ein aromatischer Balsamico und Balsamessig di Modena IGP aus dem Wacholderfass. Das vollmundige Condiment zeigt holzige, harzige Noten mit ausgewogener Süße und Säure. Eine besondere Edition für Köche und Wildgerichte.
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Kategorien : Historical Collection - Balsamic Vinegar of Modena IGP
SKU : MAR-HIS-236
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Beschreibung
Giuseppe Giusti Chef’s Preview 5 Gold Medals Wacholder Balsamico 100 ml
Die Chef’s Preview Edition reift in seltenen Wacholderholzfässern und trägt deshalb frische, waldige Aromen. Der 100-ml-Balsamico von Giuseppe Giusti ist reich und konzentriert mit anhaltendem Abgang. Süße und Säure bleiben in Balance, die Textur wirkt rund und dicht.
Aromatischer Balsamessig aus dem Wacholderfass
Als Balsamessig mit Juniper-Note passt er zu Wild, Ente, Pilzen und Blaukraut. Wenige Tropfen über dem warmen Teller genügen, weil das Harz-Aroma deutlich hervortritt. Auch auf reifem Pecorino und dunkler Schokolade zeigt die Edition ihre Tiefe.
Die kleine Flasche dosiert tropfenweise und hält das Aroma lange frisch.
Vollmundiger Aceto Balsamico di Modena IGP für Köche
Der Aceto Balsamico eignet sich als Finish für Saucen, Jus und Marinaden mit Wacholder. Kalt oder kurz erwärmt behält er die holzige Komplexität. Nach dem Öffnen dunkel und stehend lagern.
Merkmale
Chef’s Preview Edition 5 Gold Medals Juniper
100 ml Balsamico aus Wacholderholzfässern
Vollmundig mit frischen, harzigen Holznoten
Harmonische Süße-Säure-Balance
Ideal als Finish für Wild und Saucen
Linie: Historical Collection - Balsamic Vinegar of Modena IGP
Modell: Chef’s Preview 5 Gold Medals Juniper
Größe: 100 ml
Reifung: Wacholderfass
Herkunft: Modena IGP
Variante: Wacholder / Juniper
Geschmack: holzig, aromatisch, harzig
Hersteller: Giuseppe Giusti
Produkttyp: Balsamico
Produkttyp 2: Balsamessig
Produkttyp 3: Aceto Balsamico
Verkäufer: Marefein
Häufig gestellte Fragen
Wozu passt Balsamico mit Wacholder?
Zu Wild, Ente, Pilzgerichten, Blaukraut und kräftigen Saucen als wenige Tropfen zum Finish.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
4
★★★★★★★★★★5.0
e*o
Verifiziert
Spannend holzig
Man schmeckt das Wacholderfass deutlich raus.
★★★★★★★★★★4.0
c**t
Verifiziert
Gut zu Wild
Passt super zu Reh und dunklen Soßen.
★★★★★★★★★★5.0
e****t
Verifiziert
Ausgewogen
Süße und Säure sind schön im Gleichgewicht.
★★★★★★★★★★3.0
j**n
Speziell
Die harzige Note ist nicht meins, aber interessant.
