Die Benedetto Cavalieri Paccheri sind große Röhrennudeln aus Hartweizengrieß für die mediterrane Feinkostküche. Diese kurze Pasta ist rund 45 mm lang und nimmt Ragout, Fischsoßen und Brokkoli gut auf. Die bronzegezogene Oberfläche sorgt für cremige Bindung.
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Die Paccheri von Pastificio Benedetto Cavalieri sind glatte, weite Röhren aus Hartweizengrieß mit etwa 1,70 mm Wandstärke. Die kurze Pasta misst rund 45 mm Länge und bietet viel Innenfläche für Soße. Die 500g Packung eignet sich für Ofenformen und Pfannengerichte.
Die Herstellung mit Bronzeformen erzeugt eine raue, poröse Struktur.
Paccheri Hartweizen Pasta mit Ragout
Durch die große Form halten Paccheri stückiges Ragout, Fischsud und sautierten Brokkoli. Die Stärke der Nudeln bindet Flüssigkeit und ergibt cremige Konsistenz. Kochzeit von 16 bis 17 Minuten in reichlich Salzwasser einhalten, dann direkt mit der Soße mischen.
Pasta kurze Formen Zubereitung
Als Röhrennudeln lassen sich Paccheri auch füllen und überbacken. Gegarte Nudeln nicht mit kaltem Wasser abschrecken, damit die Oberfläche soßenfähig bleibt. Trocken und dunkel aufbewahrt bleibt der Vorrat lange haltbar.
Merkmale
Große kurze Röhrennudeln, ca. 45 mm lang
Aus Hartweizengrieß, bronzegezogen
Poröse Oberfläche bindet Soßen cremig
500g Packung, Kochzeit 16-17 Minuten
Passt zu Ragout, Fisch und Brokkoli
Form: kurze Röhrennudeln
Linie: Pasta di semola di grano duro corta
Zutat: Hartweizengrieß
Modell: Paccheri
Kochzeit: 16-17 Minuten
Variante: Große Röhren
Produkttyp: Nudeln
Herstellung: bronzegezogen
Packungsgröße: 500g
Weitere Bezeichnung: Pasta
Verkäufer: Marefein
Häufig gestellte Fragen
Wie groß sind die Paccheri?
Sie sind etwa 45 mm lang und haben eine Wandstärke von rund 1,70 mm.
Welche Soßen passen dazu?
Ragout, Fischsoßen und sautierter Brokkoli passen besonders gut.
